Aachi Asafoetida

Asafoetida-poeder wordt gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering, in voedsel als specerij en in pickles. Het werkt typisch als smaakversterker en is, samen met kurkuma, een standaardcomponent van onze Indiase keuken, vooral in linzencurry’s, zoals dal, en in tal van groentegerechten. Aachi is uitgekomen met hun merk asafoetida-poeders om aan de behoeften van alle sambhar-liefhebbers te voldoen.

Gebruik asafoetida spaarzaam om een unieke smaak te geven aan vis, gegrild vlees en aan de meeste groenten. Erg geschikt bij gedroogde peulen en groenten. Het geeft een lekkere smaak en het heeft een positieve werking op het cholesterolgehalte en verminderd winderigheid.

Asafoetida wordt verkregen uit de wortel van de Ferula-plant, die groeit in de droge streken van onder meer Iran, Oezbekistan, Kazachstan en Afghanistan. Hoewel het niet conventioneel wordt verkregen, is het een van die aardse ingrediënten die je nodig hebt in je keuken, als je eenmaal zijn ware pikante eigenschappen hebt ontdekt.

Asafoetida is onmisbaar in de Indiase en vegetarische keuken.

Ingrediënten Asafoetida

Arabische gom, tarwemeel, asafoetida.

Uitleg ingrediënten

Arabische gom: is gom afkomstig van de acacia familie. Het wordt gebruikt als als verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator.
Asafoetida: gemakkelijk verteerbare en voedzame bonen.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.