Aachi Fish Fry Masala (viskruiden)

Fish Fry Masala is een heerlijke kruidenmix om vis mee te marineren of te kruiden om de vis vervolgens te bakken.

Ingrediënten Fish Fry Masala (viskruiden)

Rode chilipoeder, koriander, kurkuma, zout, komijn, zwarte peper, zuurteregelaar E-330, fenegriek, mosterd, kleurstof E-160C.

Uitleg ingrediënten

Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.

Fenegriek: het is een plant uit de vlinderbloemfamilie. De zaadjes zijn te gebruiken in bijvoorbeeld salades, groenteschotels of currysaus. Het heeft zijn eigen specifieke smaak.

Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels kurkumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in curry gerechten.

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.

Bereiding Fish Fry Masala (viskruiden)

1. Maak een pasta van de Fish Fry Masala met water en limoensap.
2. Smeer de pasta op de vis en laat dit ruim 2 uur marineren.
3. Vervolgens kun je de vis bakken in hete olie, het is niet nodig om zout toe te voegen.

Tip: Deze masala kan ook worden gebruikt om yam en frites te bereiden.