MTR Rasam Poeder

Gebruik deze traditionele rasam poeder om een beroemd Zuid-Indiase gerecht te maken wat erg lekker is in combinatie met witte rijst.

Bereiding

1. Kook 4 eetlepels met Toor Dal in 3 koppen water met 1/2 theelepel olie en een snufje kurkumapoeder.
2. Laat dit koken totdat de dal lekker zacht is en zet het apart.
3. Kook 2 eetlepels tamarindepulp (1:5 tamarinde : water) met 1/2 theelepel jaggery, 1 gesneden tomaat, 1 eetlepel rasam poeder en 1 kop water.
4. Voeg de gekookte dal toe en zout naar smaak.
5. Kook dit gedurende 5 tot 7 minuten.
6. Verhit 1 eetlepel ghee en voeg 1/2 theelepel mosterd, currybladeren en ee snufje asafoetida toe.
7. Voeg de rasam toe.

Ingrediënten

Koriander, rode pepers, komijn, fenegriek, duivelsdrek.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met melk, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.